Paprika und Melone grob würfeln. Paprikawuerfel im Olivenöl an schwitzen, dass sie leicht braun sind. Melone, Knoblauch Pulver, Rosmarin und die Brühe dazu und ca. 1/2 Stunde koecheln lassen. Puerieren undD durch ein Sieb streichen. Mit Chili ab schmecken und Frischkäse darunter rühren. Fertig!