Paprika-Melonen-Suppe

40 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprika gelb, orange, rot 3 Stueck
Honigmelone 1
Gemüse Brühe ca. 1 Liter
EL Frischkaese 1
Olivenöl 2 EL
Knoblauchpulver, Rosmarin, Chili etwas

Zubereitung

Paprika und Melone grob würfeln. Paprikawuerfel im Olivenöl an schwitzen, dass sie leicht braun sind. Melone, Knoblauch Pulver, Rosmarin und die Brühe dazu und ca. 1/2 Stunde koecheln lassen. Puerieren undD durch ein Sieb streichen. Mit Chili ab schmecken und Frischkäse darunter rühren. Fertig!

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