Zucchinimuffins mit Kräuter
einfach
Weitere Rezepte
Schokoladenmuffins
Johannisbeer-Rahm-Muffins
Muffins: Gefüllte Apfelmus-Muffins
Muffins mit Nougatstückchen
Schoko-Zucchini-Kuchen oder Muffins
Sweet Banana-Cake aus Südafrika
Zitronenmuffins
Mandarinen - Joghurt - Muffins
Apfelmus-Muffins
Pikante Muffins
Mon Cherie - Muffins
Muffins mit Schoko-Rosinen
Backen: Peanutbutter-Muffins
Muffins mit Möhrenpüree und Apfelmus
Party Muffins
Quark-Rosinen-Muffin
Bananen-Schoko-Nuss-Muffins
Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Zucchini, grob geraspelt und ausgedrückt | 300 gr. |
| Mehl | 300 gr. |
| Backpulver | 2 ½ TL |
| Salz | 1 TL |
| Curry | 1 TL |
| Creme fraiche mit Kräutern | 1 Becher |
| geschmacksneutrales Speiseöl, z.B. Rapsöl | 5 EL |
| Eier | 3 |
| getrockneter Rosmarin entweder kleingehackt oder gemahlen, oder auch Kräuter der Provence, ganz nach Geschmack | ½ TL |
| geriebener Käse, z.B. Emmentaler | 80 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)832 (199)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate25,9 g
Fett6,8 g
Zubereitung
1. Mehl mit Backpulver, Salz und Curry, sowie Rosmarin sorgfältig vermischen. Die übrigen Zutaten unterrühren. Es ergibt sich ein glatter, aber etwas zäher Teig.
2. Teig in 12 Muffinförmchen (am besten mit Muffinpapier ausgelegt) verteilen. Bei 180 Grad Ober/Unterhitze 30 Minuten backen.
3. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von heidibirn
vom
Kommentare zu „Zucchinimuffins mit Kräuter“