Arme Ritter

18 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Milch 250 ml
Zitronenschale gerieben 0,5 TL
Zucker 3 EL
Zimt gemahlen 1 EL
Brötchen alt 4 Sch.
Eier 4 Stk.
Butter 60 gr.

Zubereitung

Die Milch mit der geriebenen Zitronenschale ,Zucker und Zimt in einem Topf aufkochen und abkühlen lassen . Brötchenscheiben in die abgekühlte Milch legen und 1-2 Min. einweichen .Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen .Die Brötchenscheiben aus der Milch nehmen und im Eischaum wenden . Butter in einer Pfanne schmelzen und die Brötchenscheiben darin von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten .Dazu Fruchtkompott reichen .

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