Name: Hokkaido Suppe Schnell
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Petersilienwurzel; 700 gr. Hokkaidokürbis; 200 gr. Kartoffeln; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 2 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 ½ Liter Gemüsebrühe; Butter; evtl. Sahne

Kürbissuppe

40 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Kürbissuppe
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Zutaten für 4 Personen


Petersilienwurzel	1 Stk.
Hokkaidokürbis	700 gr.
Kartoffeln	200 gr.
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Knoblauchzehen gehackt	2 Stk.
Gemüsebrühe	1 ½ Liter
Butter	etwas
evtl. Sahne	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten. Kürbis mit Schale gewürfelt dazugeben und ein wenig mit dünsten, danach die Petersilienwurzel und die Kartoffeln dazu geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. So lang kochen bis alles weich ist. Bitte immer auf Flüssigkeit achten evtl. mit Wasser auffüllen, mit dem Zauberstab durchpürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Verfeinern kann man noch ein bisschen geschlagene Sahne unterheben.
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Rezept von s****k
vom 01.07.2014

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