Vegan : Liebstöckel - Kartoffel - Schaum - Püree

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln 8 Stück
Gemüsebrühe 500 ml
Liebstöckel 1 handvoll
Kokossahne 1 Päckchen
frische Muskat etwas

Zubereitung

1.Die geschälten Kartoffeln in der Gemüsebrühe garen. Die Brühe abgießen - aufheben,anderweitig nutzen - und die Kokossahne dazu geben. Alles mit dem Handrührgerät gut verquirlen.

2.Das Ganze mit frisch geriebener Muskat abrunden.

3.Zum Schluß kommt das gehacktes Liebstöckel (Maggikraut) drunter gerührt und servieren.

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