Party-Idee: geeiste Himbeercreme für das Sommerfest

Zubereitung

• 1. Die Himbeeren bei Zimmertemperatur auftauen lassen, dann mit einer Gabel zerdrücken.

  2. Eigelb und Zucker schaumig aufschlagen und die zerdrückten Himbeeren hinzufügen.

  3. Schlagsahne eine halbe Minute schlagen, Sahnesteif einstreuen, Sahne steif schlagen, unter die Himbeercreme heben.

  4. Creme in eine Eisschale füllen, ca. 45 Minuten im Gefrierfach des Kühlschranks anfrieren lassen.

  5. In Cocktail-Gläsern aufteilen, den Himbeergeist über die Portionen verteilen.

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  Rezept von b****t
  vom 12.06.2014