Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

Rezept: Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
Dessert, nach einem Rezept von Hazel373
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Dessert, nach einem Rezept von Hazel373
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
250 Gramm
Schokolade edelbitter
80 Gramm
Butter
4 Stück
Ei
70 Gramm
Zucker
2 EL
Mehl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1791 (428)
Eiweiß
2,5 g
Kohlenhydrate
62,4 g
Fett
18,6 g
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ZUBEREITUNG
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

1
Dies ist das erste mal (nach 2 mißlungenen früheren Versuchen), das es mir gelungen ist, das Küchlein mit einem perfekten flüssigen Kern als Dessert zu servieren. Ich habe alle Arbeitsschritte bebildert. Wundert euch nicht wenn im Backofen nur 2 Küchlein zu sehen sind. Das waren meine Probeküchlein, die auf anhieb gelungen sind.
2
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. 6 Mulden einer Muffinform mit Butter einfetten oder (wie ich) Papiermuffinformen nehmen.
3
150 Gramm von der köstlichen Schokolade kleinhacken, den Rest in 12 gleich große Stücke brechen.
4
Die gehackte Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen.
5
Eier und Zucker cremig schlagen und das Mehl unterrühren. Danach die geschmolzene Schokolade unterrühren.
6
Die vorbereiteten Muffinformen jeweils bis zur Hälfte mit dem Teig füllen, auf den Teig jeweils 2 Stücke von der Schokolade legen und die dann mit dem restlichen Teig bedecken.
7
Die Formen in den heißen Ofen (mittlere Schiene) schieben und ca. 10-13 min backen.
8
Je nach Backofen muß man ein bissi testen.
9
Wenn das Küchlein während dem backen oben etwas aufreisst, ist der Kern flüssig.

KOMMENTARE
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

Benutzerbild von Kochfee999
   Kochfee999
Wow, es ist ein Traum. GLG Steffi
Benutzerbild von momo1981
   momo1981
Zum reinbeißen ;)
Benutzerbild von DundM
   DundM
Ich liebe Edelbitter Schokolade darum bekommt Du 5***** Sternchen von mir. GGLKG Gabi
Benutzerbild von Backbiene
   Backbiene
Mag ich auch total gern. 5* LG Sabine
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
Traumhaft...LG Linda

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