Kleiner Apfelkuchen

Name: Kleiner Apfelkuchen - einfach - 127 kcal/100g
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm weiche Butter; 1 prise Salz; 150 Gramm Zucker; 1 EL Vanillinzucker; 3 Eier; 1 TL Zitronenabrieb; 250 Gramm Mehl; 1 TL Backpulver; 3 säuerliche Äpfel,ca.350g; 2 EL Aprikosenkonfitüre; 3 EL Zucker; Butter und Mehl für die Form; Puderzucker zum Bestäuben

1 Std 10 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


weiche Butter	150 Gramm
Salz	1 prise
Zucker	150 Gramm
Vanillinzucker	1 EL
Eier	3
Zitronenabrieb	1 TL
Mehl	250 Gramm
Backpulver	1 TL
säuerliche Äpfel,ca.350g	3
Aprikosenkonfitüre	2 EL
Zucker	3 EL
Butter und Mehl für die Form	etwas
Puderzucker zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1. Salz,Butter,Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren.Dann die Eier einzeln unterrührenund den Zitronenabrieb dazugeben.Backpulver und Mehl mischen und schnell unterrühren. Die Äpfel schälen,vierteln,entkernen,in der Wölbung ein paar mal in gleichem Abstand einschneiden. Den Teig in eine kleine (20cm )gefettete,gemehlte Springform geben.Die Äpfel mit der Wölbung nach oben auf den Teig setzen und mit Zucker bestreuen.Dann im vorgeheiztem Backofen (180 Grad),ca.45 Minuten backen. Die Aprikosenkonfitüre erhitzen.Den noch warmen Kuchen damit bestreichen und vollständig erkalten lassen.Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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Rezept von d****i
vom 29.05.2014

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