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Vegan aus dem Wok : Gemüse - Wok an Cocossahne

leicht
Vegan aus dem Wok : Gemüse - Wok an Cocossahne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Aubergine1 Stück
Zucchini1 Stück
Zwiebeln2 mittelgroße
Paprika1 rote
Porreelauch1 Stück
Erdnussöl etwas
Cocossahne200 ml
Petersilie1 Strauß
Gemüse-Salz*1 EßL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Das Gemüse waschen, wieder trocknen und in Würfel schneiden.

    2.Die Wok-pfanne erhitzen, das Erdnussöl dazu und in das heiße Öl kommen die Gemüsewürfel in den Wok geben.

    3.Gemüse-Salz dazu und gut einige Male durch schwenken.

    4.Jetzt die Cokossahne dazu und gut 1 - 2 mal schwenken.

    5.Die geschnittene Petersilie dazu und FERTIG :-)

  • Empfohlene Beilage

    6.Dazu hatten wir eine Seitan-Reispfanne

  • Hilfreiche Links

    7.* http://www.kochbar.de/rezept/488174/Vorraete-Gemuese-Salz.html

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    Rezept von Forelle1962
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