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Knobihuhn

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Hähnchenkeule6 Stück
Herben Cidre1 Flasche
Knoblauchzehe15 Stück
Cayennepfeffer¼ Teelöffel
Paprika edelsüß1 Teelöffel (gestrichen)
Lauchzwiebeln frisch6 Stück
Möhren2 Stück
Salz etwas
Pfeffer etwas
Olivenöl etwas
Baguette Scheiben etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Vorbereitung: Die Knobizehen von der Pelle befreien, die Zwiebeln und die Möhren waschen, säubern und die Möhren in Stücke schneiden. Die Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen und mit Salz/Pfeffer würzen. Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Keulen darin scharf anbraten.

  • 2.Dann die Knobizehen und die Möhren hinzufügen und etwas mitschmurgeln lassen. Dann die Lauchzwiebeln dazu und mit dem trockenen Cidre ablöschen und Parika edelsüß und den Cayennepfeffer hinzufügen und verrühren. Deckel drauf und ca. 1 Stunde leise simmern lassen. Wer will kann dazu auch die Röhre nehmen.

  • 3.Nachdem alles fertig ist, die Hähnchenkeulen auf ein Backblech legen und im Ofen die Haut knusprig werden lassen. Die Soße etwas einreduzieren und abschmecken. Dann die Keulen auf einer Platte oder auf einem Teller anrichten, die Soße in eine Sauciere geben und gemeinsam mit dem Baguette ab damit auf den Tisch. Bon Appetit!

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