Räucheraal lernt schwimmen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 1 Eßl |
| Zwiebel | 1 f.gehackte |
| Sahne | 400 ml |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Petersilie gehackt | 1 Bd |
| Räucheraal | 300 g |
| kalter Braten | 400 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1019 (243)
Eiweiß11 g
Kohlenhydrate28,7 g
Fett9,3 g
Zubereitung
1. Butter erhitzen,Zwiebel darin glasig dünsten,dann mit Sahne ablöschen und würzen
2. Braten dünn aufschneiden und auf 4 Teller fächerartig auslegen
3. Sahne leicht einköcheln lasse.
4. Aal von der Haut befreien und in kleine stückchen schneiden ,dann zusammem mit derPetersilie in die Sahne geben und vermischen
5. Nun auf dem Braten verteilen und servieren
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vom
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