Name: Marinierte Krabben in Kokos-Soße
Total time: 300 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Stk. Zucchini; 1 TL Kümmel gemahlen; 500 g Garnelen frisch; 1 Dose Kokosmilch; Koriander frisch; 50 g Kokosfett; 4 Stk. Frühlingszwiebeln; 1 Stk. Chili; 50 g Ingwer frisch; 2 TL Thymian frisch; 3 Stk. Limettensaft; 2 TL Piment; 1 TL Zimt; 2 TL Olivenöl; Salz und Pfeffer

Marinierte Krabben in Kokos-Soße

5 Stdleicht

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Marinierte Krabben in Kokos-Soße - Rezept

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Zutaten für 5 Personen

Coconut Prawns:
Zucchini	3 Stk.
Kümmel gemahlen	1 TL
Garnelen frisch	500 g
Kokosmilch	1 Dose
Koriander frisch	etwas
Kokosfett	50 g

Für die Marinade:
Frühlingszwiebeln	4 Stk.
Chili	1 Stk.
Ingwer frisch	50 g
Thymian frisch	2 TL
Limettensaft	3 Stk.
Piment	2 TL
Zimt	1 TL
Olivenöl	2 TL
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std

1.Zutaten für die Marinade in einen Mixer geben und pürieren, dann mit den Garnelen vermischen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Zucchini in Scheiben schneiden und mit etwas Kümmelpulver (Kumin)und Salz bestreuen. Die Scheiben im Kokosfett anbraten. Auf jedem Teller etwa 3 angebratene Scheiben wie ein Fächer legen.
2.Die Garnelen in einer Pfanne anbraten und ggfls. Extra Flüssigkeit abgießen. Nach etwa 5 min. die Garnelen mit Kokosmilch aufgießen, aufkochen, fertig. Auf dem Zucchinifächer drapieren und mit Koriander bestreuen.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 05.05.2014

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