Ei im Toastbrot -Ring

15 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Toastbrot 2 Sch.
Eier 2 Stk.
Butter 1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Petersilie gehackt etwas

Zubereitung

Mit einem Glas die Mitte von den Toastscheiben ausstechen .Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Toastscheiben hineinlegen .Erst wenn die Butter richtig heiß geworden ist die Eier vorsichtig aufschlagen ,und in die Mitte gleiten lassen ,mit Salz und Pfeffer bestreuen . Toastbrotscheiben ca. 3Min. auf jeder Seite braten .Vor dem servieren mit Petersile bestreuen .

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