5 Gläser Rhabarber - Orangenmix mit Pfiff !

2 Std 5 Mineinfach
5 Gläser Rhabarber - Orangenmix mit Pfiff ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Rhabarber frisch950 g
Orangensaft frisch gepresst600 ml
Zitronensaft frisch gepresst2 Früchte
Vanilleschoten (nur Mark)0,33 Stk.
Sternanis2 Spitzen
Chili aus der Mühle3 Umdrehungen
Gelierzucker 2:1700 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 5 Min

  • 1. Rhabarber abwaschen mit Schale schneiden und mit 50g Gelierzucker einzuckern. ca. 1 Std. ziehen lassen.

    2. Orangen und Zitronen ausdrücken, Saft abmessen. Dann zum Rhabarber geben, Gewürze und Restzucker zufügen. Noch mal 30 min. ziehen lassen.

    3. Nun zum kochen bringen, gut 4 - 5 Min. sprudelnd kochen. Sternanis entfernen, Alles gut auf - mixen. heiß in Gläser füllen, zu schrauben und 3-5 Min. auf den Kopf stellen , dann drehen. Gläser sind 1 Jahr haltbar.

    4. Ihr könnt aber auch aus Orangen die Filets rausschneiden.

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