Griechische Hackktarte

Zubereitung

• Belag

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hack in einer beschichteten Pfanne krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch zufügen, mit anbraten. Mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Hack aus der Pfanne nehmen, zur Seite stellen.

• 2. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden (ca. 1,5 x 1,5 cm). 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln zufügen und unter Wenden bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Aus der Pfanne nehmen.

• 3. Für den weiteren Belag Feta zerbröckeln. Peperoni in Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren.

• Guss

  4. Für den Guss Feta fein zerbröseln. Schmand, fein zerbröselten Feta und Eier kräftig glatt verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

• Tarte

  5. Teigblätter bei Zimmertemperatur 10 Minuten ruhen lassen. Ofen auf 200°C vorheizen. Springform (26 cm Ø) fetten. 2 EL Butter schmelzen. Ein Teigblatt in die Form legen, sodass die Teigränder etwas über den Formrand hängen. Teigblatt mit Butter bestreichen. Rest Teigblätter einzeln leicht versetzt darauflegen. Dabei jedes Teigblatt einzeln dünn mit Butter einpinseln.

• 6. Boden gleichmäßig mit Paniermehl bestreuen. Erst Hackmasse, Kartoffeln, zerbröselten Feta, Tomaten und zuletzt Peperoni darauf verteilen. Guss gleichmäßig darüber gießen. Überstehende Teigränder nach oben hin locker umklappen.

• 7. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten auf unterer Schiene backen. Eventuell die letzten ca. 10 Minuten zudecken.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Anni2000
  vom 26.04.2014

  
• Weiterlesen