Gefülltes Schweinefilet

Rezept: Gefülltes Schweinefilet
2
00:30
4
1687
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
2 Stück
Schweinelende
1 Stück
Apfel
3 EL
Mandeln gehackt
3 EL
Semmelbrösel
1 Stück
Knoblauchzehe
0,5 TL
Zimt gemahlen
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
4 EL
Olivenöl
1 EL
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2679 (640)
Eiweiß
9,3 g
Kohlenhydrate
22,3 g
Fett
58,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Gefülltes Schweinefilet

Parmesan - Medallions
Schweinefilet kalt geräuchert Räucherling als Paprika und Knoblauch version

ZUBEREITUNG
Gefülltes Schweinefilet

Schweinelende der Länge nach aufschneiden und auseinanderklappen. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Für die Füllung den Apfel schälen und raspeln, Knoblauchzehe auspressen und mit den Mandeln, den Semmelbröseln und dem Zimt vermischen. In die Lende füllen und mit Garn oder Rouladennadeln verschließen. Olivenöl erhitzen und die Lende darin rundherum anbraten. Dann die Butter zugeben und die Lende darin nochmal von allen Seiten anbraten lassen. Das Fleisch sollte innen noch leicht rosa sein. Am Ende der Garzeit in Scheiben schneiden und das Bratfett darüberträufeln.

KOMMENTARE
Gefülltes Schweinefilet

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das hast du lecker zubereitet, eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Schönes Rezept und prima gefüllt. 5* und LG.
Benutzerbild von Teddy80
   Teddy80
Hört sich super lecker an 5*
Benutzerbild von scarab
   scarab
Davon darf mir gern eine Portion aufgetan werden ;-) GLG Anke

Um das Rezept "Gefülltes Schweinefilet" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung