Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Milch und Öl zufügen. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und beimengen. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Bei 160° etwa 35min. backen. Sofort mit Marillenmarmelade bestreichen. Abkühlen lassen und mit Bananenscheiben belegen. Puddingpulver mit Milch aufkochen und anschließend mit Quimiq (oder Sahne) verrühren. Auf den Kuchen streichen. Am besten über Nacht fest werden lassen und am nächsten Morgen mit Schokoglasur überziehen.