Name: Torten: Mandeltorte mit Preiselbeer Sahne Haube - einfach - von bobbele
Total time: 65 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 80 gr. Butter; 80 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 Hühnerei Eigelb; 200 gr. Mandeln gemahlen; 1 TL Backpulver; 100 gr. Zartbitterschokolade; 6 Eiweiß; 375 gr. Preiselbeeren /Kronsbeeren im Glas; 400 gr. Sahne; 1 Päckchen Sahnesteif; 2 Päckchen Vanillezucker

Torten: Mandeltorte mit Preiselbeer-Sahne-Haube

1 Std 5 Mineinfach

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Torten: Mandeltorte mit Preiselbeer-Sahne-Haube - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Butter	80 gr.
Zucker	80 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Hühnerei Eigelb	6
Mandeln gemahlen	200 gr.
Backpulver	1 TL
Zartbitterschokolade	100 gr.
Eiweiß	6
Preiselbeeren /Kronsbeeren im Glas	375 gr.
Sahne	400 gr.
Sahnesteif	1 Päckchen
Vanillezucker	2 Päckchen

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Butter schaumig schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eigelb unterrühren ( das Eiweiß mit dem Behälter in den Kühlschrank stellen). Die gem. Mandeln mit Backpulver vermischen und mit der geriebenen Schokolade unter die Masse ziehen. Dann das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
2.Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform mit 28 cm Durchmesser einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 ° C ca. 50 Min. backen. Nach dem Backen erkalten lassen.
3.1 halbes Glas Preiselbeeren auf den Boden streichen, Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen, mit den restlichen Preiselbeeren mischen und auf den Tortenboden geben. Nach Wunsch mit Preiselbeeren und Zitronenmelisse garnieren.
4.Diese Mandeltorte kann auch mit anderen Beeren, z.B. Himbeeren hergestellt werden.
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Rezept von bobbele
vom 20.10.2008

Torten: Mandeltorte mit Preiselbeer-Sahne-Haube