Schweinekotelett mit Kartoffelbällchen und Paprikasalat

Rezept: Schweinekotelett mit Kartoffelbällchen und Paprikasalat
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Für das Kotelett:
1
Schweinekotelett
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Paprika de la Vera
Mehl zum Mehlieren
1
Ei
Paniermehl
ÖL und Butter zum Braten
Für das Paprikasalat:
1
Paprikaschote, rot
1
Paprikaschote, orange
1
Zwiebel
100 ml
Rinderbouillon
Salz und Pfeffer
Prise
Zucker
Etwas
Essig
Für die Kartoffelbällchen:
9 TK
Kartoffelbällchen
Öl zum Fritieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
12 (3)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Fett
0,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Schweinekotelett mit Kartoffelbällchen und Paprikasalat

1
Kotelett kurz abbrausen, trocken tupfen. Mit Frischhaltefolie abdecken und leicht klopfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Kotelett mehlieren, dann in verquirltem Ei und in Paniermehl wenden.
2
In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen, darin das Kotelett von beiden Seiten goldbraun anbraten. Bis zur weiteren Verwendung warm halten
3
Paprikaschoten waschen, vierteln, Samen und weiße Innenhaut entfernen. Dann in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und ebenso in Streifen schneiden.
4
In einer Pfanne Öl erhitzen, nach und nach Zwiebeln und Paprika dazugeben, unter Rühren andünsten. Mit Rinderbouillon ablöschen, zugedeckt bei kleiner Hitze bissfest garen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker würzen, kurz ziehen lassen.
5
Kartoffelbällchen goldgelb frittieren. Mit Kotelett und Salat auf einer Platte anrichten und servieren. Übrig gebliebener Salat kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

KOMMENTARE
Schweinekotelett mit Kartoffelbällchen und Paprikasalat

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
wie immer sehr ansprechen und sehr lecker....glg christine
Benutzerbild von sternschnuppe23
   sternschnuppe23
du machst so tolle fotos zu deinen rezepten,ich bin leider eine schlechte fotografin.tolles rezeptlg christel
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
links schau…..rechts schau…..keiner da?.....teller schnapp und nix wie weg.....5 verdiente ☆☆☆☆☆ liebe grüße irmi
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Hallo Edelgard und Andreas!...es ist ein Strohwitwen-Gericht....GLG, Lorans
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
So ein schönes, knuspriges Kotelett und der bunte Paprikasalat.... eine Augenweide!!! Deine Bildpräsentation muss ich hier auch mal lobend erwähnen. Das gibt mal wieder leckere *chen und liebe Grüße von Gabi

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