Fernöstliches Fondue

Zubereitung

• 1.Zucchini waschen, Stiel- und Blütensatz entfernen und in circa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Paprikaschoten vierteln, putzen waschen und grob würfeln.

• 2.Champignons mit einem feuchten Tuch abreiben. Die Möhren schaben und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen und in grobe Würfel schneiden.

• 3.Für die Erdnusssoße die Erdnüsse im Mixer pürieren und mit dem Sherry, dem Orangensaft und 1 El Sojasoße den Chilischoten fein würfeln das ganze alles gut vermengen und pikant abschmecken.

• 4.Für die Ingwersoße den Ingwer schälen und fein Reiben. Mit dem Reisessig, 8 El helle Sojasoße und dem Öl mischen.

• 5.Die Brühe auf dem Herd erhitzen, dann auf den Rechaud stellen. Fleisch und Gemüse in der heißen Brühe garen. Soßen dann die dunkle Sojasoße und frisches Weißbrot dazu reichen.

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  Rezept von c****y
  vom 27.03.2014

  
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