Wild und Geflügel: Chicken Wings die 2.

Zubereitung

• 1. Zuerst die Hähnchenflügel unter kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen. Die Orange unter heißem Wasser abwaschen und sorgfältig trocken reiben, die Schale anschließend mit der Küchenreibe vorsichtig abreiben, es daf kein Weißes in den Abrieb kommen, anschließend die Orange halbieren und auspressen.

• 2. Den Zucker, Honig, den frisch gepressten Orangensaft, den Orangenabrieb, den Zitronensaft, Ketchup und den Senf in einer Schüssel geben und zu einer Marinade verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 3. Die Hähnchenflügel in einem Gefrierbeutel geben und die Marinade einfüllen, so das alles bedeckt ist, den Beutel fest verschnüren und für ca. 4 - 5 h , würziger wird es, die Hänchenflügel über Nacht, in den Kühlschrank zum Marinieren geben.

• 4. Backofen: Den Ofen auf ca. 200°C vorwärmen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Hähnchenflügel darauf verteilen. In Den Ofen die Temperatur auf 180°C reduzieren und das Blech für ca. 35 - 40 min hineinschieben, die Zeit richtet sich nach der größe der Flügel. Nach der halbenzeit die Flügel bitte einmal wenden.

• 5. Grill: Den Grill vorheizen, die Hähnchenflügel auf Aluschalen verteilen und Grillen, mit der restlichen Marinade ab und an bestreichen.

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  Rezept von schade5900
  vom 26.03.2014

  
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