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Blumenroccoli-Pastete

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Teig
Mehl2 Tassen
Salz½ TL (gestrichen)
Füllung
Blumenkohl½ Kopf
Broccoli½ Kopf
Schmand oder Saure Sahne3 Becher
Eier Freiland4 Stück
Salz, Schwarzer und weißer Pfeffer, Muskatnuss etwas
Käse (beliebig) etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Die Zutaten für den Teig mit etwas Wasser zu einem elastischen Teig kneten. Diese zu 3 Bällchen teilen. Jeweils so groß, so dünn und so rund wie nur möglich ausrollen. Diese dünnen Teigtücher auf ein gefettetes Rundform legen und schichtweise mit Butter oder Öl beträufeln. Das klein geschnippelte Gemüse in die Teig belegte Form geben und den zusammengerührten Schmand-Ei Masse darüber gießen. Mit Käse belegen und den Teig der über die Ränder hängt zur Mitte des Forms locker zurecht zupfen. Nochmals mit Butter oder Öl (Butter ist besser :) ) bestreichen. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde goldgelb ausbacken und geniessen. Auch kalt aus dem Kühlschrank ein Genuss... :-)

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    Rezept von r****h
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