1.Aus den Zutaten einen Rührteig zubereiten. Den Eischnee wird zum Schluss unntergeheben

2.In eine gefettete und Semmelbrösel ausgestreute 28 Form geben. Im vorgeheizten Ofen bei 160° Heißluft ca. 1 Std. backen, Stäbchenprobe

3.Varianten: 1 Beutel Rosinen, oder Teig halbieren in einer Hälfte zusätzlich 1 EL Milch, 2 EL Kakao und 2 EL Zucker beigeben, oder nur 400g Mehl dafür 1 Päckchen Nüsse von 200 g.

4.Der Kuchen ist über eine Woche haltbar