Nudel-Paprika-Hackfleisch-Topf mit Tortillachips

Zubereitung

• 1. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken. Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebelwürfel und gepressten Knoblauch zugeben und kurz mit braten. Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Alles mit Cayennepfeffer würzen. Rinderbrühe und die stückigen Tomaten zugießen und alles bei sehr kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

• 2. Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abspülen und in Rauten schneiden.

• 3. Paprikarauten in den Eintopf geben und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen in den Eintopf unterheben und kurz darin erwärmen. Die Tortillachips dazu reichen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von T****n
  vom 13.03.2014

  
• Weiterlesen