Zutaten
Zutaten für 6 Personen
Kartoffel-Gnocci | 500 g |
Olivenöl | 1 EL |
Kirsch-Tomaten | 500 g |
Mini-Mozzarella-Kugeln | 150 g |
Basilikum | 1 Bund |
fettarme Salatcreme | 250 ml |
Zubereitung
Die Gnocchi in heißem Olivenöl 1 Min. scharf anbraten. Danach bei Mittelhtze unter Wenden ca. 5 Min. weiterbraten. Tomaten waschen, Mozzarella abtropfen lassen. Beides halbieren und mit den Gnocchi vermegen. Basilikum abbrausen, gut trocken schütteln. Blättchen abzupfen, mit der Salatcreme unterheben.
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