Herren Törtchen

Zubereitung

• heute wird emari 5 Jahre in der kochbar gefeiert....

  1. seit 5 jahren hab ich von euch allen hier viel annerkennung und lob für meine rezepte "geerntet" - dafür sag ich heute mal ein dickes DANKESCHÖN an alle meine kochfreunde und "fans" - ich lad euch heut gerne zu einem gläschen sekt ein und dazu gibt es ein leckeres beschwipstes herrentörtchen

• Vorbereitung Törtchenteig

  2. schokolade fein reiben - alle zutaten wiegen und vorbereiten - servierförmchen auf ein mit backpapier belegtes blech stellen

  3. alle zutaten für den törtchenteig zusammenmischen und kräftig durchmengen - den teig auf einem brett gleichmäßig dick auftragen und mit den förmchen ausstechen - jeden tortenboden mitsamt dem förmchen aufs backblech setzen und 20 min bei 170 grad min. backen - abkühlen lassen

  4. die etwas überkühlten törtchen mit einem stäbchen durchlöchern und mit einer mischung aus doppelkorn und portwein begießen

• Zubereitung der Fülle

  5. sauerkirschen aus dem glas holen - den saft mit agar agar aufkochen - sauerkirschen in die kochende masse geben und sofort vom feuer ziehen - kurz überkühlen lassen

• Fertigstellung der Herrentörtchen

  6. törtchenböden im förmchenring mit sauerkirschen belegen - das bereits leicht gelierte sauerkirschengelee obendrauf geben - die törtchen kaltstellen

  7. kurz vor dem servieren auf die törtchen oben noch sahne draufgeben - aus den förmchen drücken

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  Rezept von emari
  vom 15.05.2014

  
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