Name: Mohngugelhupf
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g geschälte, gewürfelte Bananen; 200 g gemahlenen Mohn; 200 g zimmerwarme Butter; 300 g Staubzucker; 300 g Mehl gesiebt; 100 ml Glas Bananen-Chili Fruchtaufstrich; 4 Stk Eier; 2 Becher Sauerrahm; ½ Päckchen Backpulver

Mohngugelhupf

leicht

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Zutaten für 10 Personen


geschälte, gewürfelte Bananen	200 g
gemahlenen Mohn	200 g
zimmerwarme Butter	200 g
Staubzucker	300 g
Mehl gesiebt	300 g
Glas Bananen-Chili Fruchtaufstrich	100 ml
Eier	4 Stk
Sauerrahm	2 Becher
Backpulver	½ Päckchen

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Den Mohn ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne 5 Minuten lang rösten. Die Eier trennen, zimmerwarme Butter mit Staubzucker schaumig rühren, die Dotter langsam nach und nach einrühren. Sauerrahm mit Bananen-Chili Fruchtaufstrich verrühren. langsam unter die Buttermasse heben.
2.Die gewürfelten Bananen langsam unter die Buttermasse heben. Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen. Mehl mit Mohn und Backpulver vermischen. Abwechselnd werden jetzt die Mehlmischung und der Schnee unter die Bananenmasse gehoben. Den Teig in eine gefettete Gugelhupf form gießen.
3.Der Gugelgupf wird im vorgeheizten Back Ofen bei 180 °C ca. 50 Minuten gebacken. Etwas abkühlen lassen und mit Staubzucker vollenden.
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Rezept von 0****x
vom 25.02.2014

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