Hackbraten vom Blech

Rezept: Hackbraten vom Blech
Party oder Buffet
6
Party oder Buffet
00:45
16
2603
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Schweinemett
1,5 kg
gemischtes Hackfleisch
3 Bund
frisches Basilikum
2 Bund
Petersilie
500 gr.
rote Zwiebeln
6
kleine Eier
4
altbackene Brötchen
3
Zehen Knoblauch
Salz,Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Öl zum besreichen des Blechs
1
große Schlangengurke
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1302 (311)
Eiweiß
11,3 g
Kohlenhydrate
0,9 g
Fett
29,6 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Hackbraten vom Blech

1
Aus Schweinemett,gemischtem Hackfleisch,gehacktem Basilikum,gehackter Petersilie,fein gewürfelten Zwiebeln,Eiern,eingeweichte und dann leicht ausgedrückten Brötchen, durchgepresstem Knoblauch einen Fleischteig zubereiten.Mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss herzhaft würzen.
2
Den Fleischteig sehr gut durcharbeiten,dann auf ein mit Öl bestrichenes Blech streichen,mit nassen Händen die Oberfläche glätten.Blech in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben,15 Min.backen.Nach 15 Min. Backofengrill zuschalten und weitere 10 Min.grillen,bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
3
Hackbraten aus dem Ofen nehmen,erkalten lassen,dann in kleine Quadrate schneiden.Mit Folie abdecken,kühl stellen(schmeckt genauso gut wenn er warm ist).Beim servieren mit gestifteter Gurke verziehren.Dazu passt hervorragend Tzaziki.

KOMMENTARE
Hackbraten vom Blech

Benutzerbild von greeneye1812
   greeneye1812
liest sich echt total lecker - und als Deko oben drauf Tomate-Mozzarella-Scheiben entweder auch kalt auf den ausgekühlen Hackbraten oder zum Schluss leicht gratiniert und dann warm serviert! LG, Hedi
Benutzerbild von DundM
   DundM
Das ist ein ganz tolles Rezept kommt in mein KB und Du bekommst 5***** Sternchen. GGLG Gabi
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine sehr köstliche Zubereitung, eine tolle Rezeptidee, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von chucky
   chucky
Hackbraten geht es immer dafür gibt es 5 Sternchen für mich glg jessy
Benutzerbild von schnuffelohr
   schnuffelohr
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen

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