Kuchen: Gugelhupf mit frischen Pflaumen

Zubereitung

• Für den Teig....

  1. .... die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Die Margarine, zucker, Vanillezucker und Zimtpulver cremig rühren. Die Eier trennen, Eigelbe einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unter die Creme rühren.

  2. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

  3. Eiweiße mit Salz steif schlagen und unter den Teig heben. Dann 2/3 des Teiges in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform füllen. Die Hälfte der Pflaumen auf den Teig legen, mit restlichem Teig bedecken und die übrigen Pflaumen in den Teig drücken.

  4. Die Backform in den heißen Ofen schieben und dort bei 175 Grad etwa 60 Minuten backen.

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  Rezept von b****t
  vom 14.02.2014

  
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