Party-Idee: Campari-Orangen-Drink & Ricotta-Küchlein

Rezept: Party-Idee: Campari-Orangen-Drink & Ricotta-Küchlein
Originell zum Fasching !
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Für den Campari-Orange:
1 grosse
gekühltes Longdringglas mit Eiswürfel
4 cl
Campari
2 ml
Orangensaft frisch gepresst
Für die Küchlein:
250 g
Ricotta Doppelrahmstufe
2 Stück
Eier
50 g
Mehl
50 g
Parmesan geraspelt
1 EL
Petersilie gehackt
1 Liter
Speiseöl zum Ausbacken
1 Msp
Salz
3 Msp
Muskatnuss frisch gerieben
0,5 TL
Oregano frisch
100 ml
Tomatensauce
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
983 (235)
Eiweiß
10,5 g
Kohlenhydrate
13,2 g
Fett
13,3 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Ricotta-Käse, Eier, Mehl mit geriebenem Parmesan-Käse und gehackter Petersilie vermischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
2
Aus dem Teig 8 kleine Kugeln formen, mit dem Handballen flachdrücken, in heißem Öl goldgelb backen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Die Küchlein mit Tomatensauce bestreichen, mit Oregano würzen und warm servieren.
3
Für den Campari-Orange Eiswürfel in das gut gekühlte Glas geben, Campari darüber gießen und mit Orangensaft auffüllen. Campari-Orange zu den Ricotta-Küchlein servieren.
Alternative:
4
Anstatt Ricotta könnt Ihr auch Schichtkäse oder gut abgetropften Quark verwenden.

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