Hühnchen auf Mogulen - Art
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Joghurt entrahmt | 250 ml |
| Sahne | 150 ml |
| Mandeln gemahlen | 50 g |
| Safranfäden | 15 St. |
| Erdnussöl | 5 EL |
| Kaneel | 5 cm |
| Ingwer frisch | 5 cm |
| Hühnerbrüste | 4 St. |
| Kardamomkapseln | 4 St. |
| Gewürznelken | 4 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
| Eier | 2 St. |
| Ghee | 1 EL |
| Reismehl | 1 L |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)979 (234)
Eiweiß11,3 g
Kohlenhydrate34,3 g
Fett5,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. ZUBEREITUNG :
2. Die Hühnerbrüste mit den aufgeschlagenen Eiern einreiben. Ghee in einer Pfanne erhitzen und das Hühnchen braten. Herausnehmen und im Ofen warm stellen.
3. Zwiebeln, Gewürznelken, Knoblauch, Lorbeerblätter, Kardamom, Zimtstange und Ingwer im selben Fett rösten. Sind die Zwiebeln goldgelb, Pfanne vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und Safran und Joghurt zugeben. Gut mischen.
4. Die Hühnerbrüste mitsamt der entstandenen Flüssigkeit zurück in die Pfanne geben und garen. Wenn nötig, mit Salz nachwürzen. Schlagsahne und Mandeln kurz vor dem servieren zufügen. Heiß servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****g
vom
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