Nudelallerlei

20 Mineinfach
Nudelallerlei - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Wurst.-bzw. Schinkenreste300 Gramm
Petersilie fein geschnitten½ Bund
Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas
Zwiebel gehackt1 Stk.
Dinkelnudeln roh ich hatte Hörnchen25 dkg.
Rapsöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und die Dinkelnudeln bißfest kochen.

  • 2. Zwiebel hacken und ín etwas Rapsöl anbraten. Die fein geschnittenen Wurstreste (Bild) zu den Zwiebeln geben und mitrösten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 3. Die Nudeln abseihen und zu der Wustmaße dazugeben, umrühren nun noch die fein geschnittene Petersilie dazu. FERTIG

  • 4. Schnell und unkompliziert. Die Wurstreste waren im nu weg. Am besten schmeckt eine große Schüssel Blattsalat dazu.

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    Rezept von gertil
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