Pilzfrikasse mit Polenta

Zubereitung

• 1. Milch und Gemüsebrühe zusammen mit Butter erhitzen und zum Kochen bringen.

  2. Die Polenta einrühren,unter ständigem Rühren aufkochen vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehenl lassen.Mit Salz,Muskat abschmecken.

  3. Währenddessen die Pilze putzen und,wenn nötig,kleinschneiden.

  4. Knoblauch schälen und hacken. Petersillie waschen zupfen und hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen,die Pilze zusammen mit dem Knoblauch und der Ptersillie solange braten,bis das ausgetretene Wasser verdanpft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zusammen mit der Polenta sevieren.

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  Rezept von p****5
  vom 23.01.2014

  
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