Mediteranes Ofengemüse

Name: Mediteranes Ofengemüse - einfach - 55 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Kartoffeln festkochend; 6 Stück Frühlingszwiebel; 2 Stück Paprika gelb; 1 Stück Paprika rot; 18 Stück Cocktailstrauchtomaten; 3 Stück Zucchini; 4 Stück Knoblauchzehe; 250 Gramm Feta; 10 EL Olivenöl; 8 Stück Thymianzweige; 2 Stück Oreganozweige

1 Stdeinfach

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Zutaten für 3 Personen


Kartoffeln festkochend	600 gr.
Frühlingszwiebel	6 Stück
Paprika gelb	2 Stück
Paprika rot	1 Stück
Cocktailstrauchtomaten	18 Stück
Zucchini	3 Stück
Knoblauchzehe	4 Stück
Feta	250 Gramm
Olivenöl	10 EL
Thymianzweige	8 Stück
Oreganozweige	2 Stück

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Kartoffeln schälen in Salzwasser garen, Frühlingszwiebeln blanchieren und in ca.3 cm lange Stücke schneiden. Paprika in 3 cm große Würfel schneiden, Zuchini in 1 cm dicke Scheiben. Knoblauchzehen vierteln, Feta zerbröseln, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Alles zusammen mit den Kräuterblättchen mischen, in eine Auflaufform geben, 6 El Olivenöl dazu geben mit Salz und Pfeffer würzen, 180° Umluft ca. 20 min backen. Dann die Tomaten mit 4 El Olivenöl darüber verteilen und nochmal 10 min in den Ofen.
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Rezept von f****e
vom 14.01.2014

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