Cognac Feigenmus im Crêpes Mantel

Rezept: Cognac Feigenmus im Crêpes Mantel

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Cognac Feigenmus im Crêpes Mantel - Rezept

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ZUTATEN

Crêpe:
250 g	Mehl
500 ml	Milch
3 Stk.	Eier
Feigenmus:
400 g	Mascarpone
150 g	Crème fraîche
4 Stk.	Feigen
2 cl	Weinbrand
Karamellisierte Feigen:
5 Stk.	Feigen
50 g	Zucker
50 ml	Portwein

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	887 (212)
Eiweiß	3,9 g
Kohlenhydrate	19,3 g
Fett	12,4 g

REZEPT-KATEGORIEN

Europa

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ZUBEREITUNG

Cognac Feigenmus im Crêpes Mantel

Crêpe:

1

Alles mit Mixer vermengen und die Crêpes in der Pfanne braten.

Feigenmus:

2

Mascarpone, Crème Fraîche und die Feigen im Mixer vermengen, dazu 2 cl Weinbrand geben, fertig!

Karamellisierte Feigen:

3

Zucker in Pfanne karamellisieren, mit Portwein ablöschen. Dazu dann die geviertelten Feigen geben und ca. 5 min karamellisieren, fertig!

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Cognac Feigenmus im Crêpes Mantel

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