Salat: leichter Birnen-Käse-Salat....

Zubereitung

• 1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  2. Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen und mit Honig bestreichen. Dann salzen, pfeffern und im Backofen etwa 20 Minuten braten.

  3. Romanasalatblätter putzen, abbrausen, und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Die Birnen waschen und halbieren. Das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden.

  4. Mit dem Romanasalat auf Tellern anrichten.

• Für das Dressing....

  5. ... Himbeeressig, Traubenkernöl, Salz und Pfeffer verrühren.

  6. Nun die Hähnchenbrustfilets in schräge Scheiben schneiden, auf dem Salat anrichten und mit dem zerbröckelten Blauschimmelkäse bestreuen. Zum Schluss mit dem angerührten Dressing beträufeln und SOFORT servieren !

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  Rezept von b****t
  vom 13.01.2014

  
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