Lammhackspieße auf Joghurt

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch mit Ei ,Kreuzkümmel ,Cayennepfeffer ,Salz und Pfeffer zu einen Teig verarbeiten . Koriander waschen ,und von den Stielen zupfen ,klein hacken und mit dem Hackfleisch verkneten . Aus dem Fleischteig mit angefeuchteten Händen Klößchen formen .Die Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden . Fleischklößchen mit Zwiebeln und Lorbeerblätter abwechselnd auf Holzspieße stecken . Die Lammspieße mit dem Olivenöl bestreichen und auf dem Grill ,oder im Backofen unter dem Grill etwa 8-10 Min. grillen lassen .Mit dem Joghurt anrichten und servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 11.01.2014