kraftbrühe

Zubereitung

• 1.Das Fleisch durch den Wolf geben, in kaltem Wasser aufsetzen. sobald es kocht das suppengrün zugen.1 1/2 - 2 std mehr ziehen wie kochen lassen, das ergibt etw 1,5 l kräftige fleischbrühe. das eiweiss zugeben unter schlagen einmal aufkochen und zugedeckt etwa 1o min ziehen lassen und dann durch ein gebrühtes tuch sieben

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  Rezept von k****1
  vom 10.01.2014