Fisch: "Schiffsstäbchen" auf Gemüse-Kartoffel-Püree

Zubereitung

• 1. Spinat auftauen lassen. Möhren und Kartoffeln schälen und würfeln. Getrennt in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Abgießen, mit je 1 EL Butter pürieren.

  2. Kartoffelpüree in drei Portionen teilen. Ein Drittel mit Möhren mischen, einen Teil mit Spinat erneut pürieren.

  3. isch im heißen Ofen goldgelb braten. Spinatpüree auf Tellern anrichten, darauf Möhrenpüree verteilen. Fischstäbchen mit Kartoffelbrei bestreichen, auflegen.

  4. Gurkenscheiben mit Paprikadreiecke als Segel auf Zahnstocher stecken und aufsetzen.

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  Rezept von b****t
  vom 05.01.2014

  
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