Zutaten
Zutaten für 1 Personen
Kurkuma Gewürz | 6 g |
Koriander | 4 g |
Paprika Gewürz | 4 g |
Chiliflocken rot | 3 g |
Ingwer getrocknet | 2 g |
Kardamom grün | 2 g |
Lorbeerblätter | 1 g |
Bockshornkleesamen | 1 g |
Pfeffer schwarz | 1 g |
Zitronenschale getrocknet | 1 g |
Muskat | 1 g |
Zubereitung
Java-Curry Gewürzmischung:
1.Die Gewürze leicht in einer Pfanne erhitzen, damit beim mahlen die Samenkörner ejntsprechend trocken sich besser und feiner zerkleinern lassen.
Aroma:
2.Mittelscharfes Currypulver mit einer vielfältigen, bunten und blumigen Geschmacksnote.
Verwendung:
3.Das Currypulver wird wie normales Curry Gewürz verwendet und paßt zu Asia Style, Saucen, Fisch und Fleischzubereitungen.
Kommentare zu „"Java"-Curry Gewürzmischung“
Rezept bewerten: