"Java"-Curry Gewürzmischung

30 Min mittel-schwer
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Kurkuma Gewürz 6 g
Koriander 4 g
Paprika Gewürz 4 g
Chiliflocken rot 3 g
Ingwer getrocknet 2 g
Kardamom grün 2 g
Lorbeerblätter 1 g
Bockshornkleesamen 1 g
Pfeffer schwarz 1 g
Zitronenschale getrocknet 1 g
Muskat 1 g

Zubereitung

Java-Curry Gewürzmischung:

1.Die Gewürze leicht in einer Pfanne erhitzen, damit beim mahlen die Samenkörner ejntsprechend trocken sich besser und feiner zerkleinern lassen.

Aroma:

2.Mittelscharfes Currypulver mit einer vielfältigen, bunten und blumigen Geschmacksnote.

Verwendung:

3.Das Currypulver wird wie normales Curry Gewürz verwendet und paßt zu Asia Style, Saucen, Fisch und Fleischzubereitungen.

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