Name: Pfundstopf
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Rindfleisch; 500 gr Schweinefleisch; 500 gr Hackfleisch gemischt; 500 gr Mett; 500 gr durchwachsener Speck; 500 gr Zwiebeln; 500 gr rote Parikaschoten; 500 gr grüne Paprikaschoten; 1 große Dose Tomaten; 250 ml Fleischbrühe; 250 ml Zigeunersauce; Salz, Pfeffer

Pfundstopf

leicht

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Zutaten für 10 Personen


Rindfleisch	500 gr
Schweinefleisch	500 gr
Hackfleisch gemischt	500 gr
Mett	500 gr
durchwachsener Speck	500 gr
Zwiebeln	500 gr
rote Parikaschoten	500 gr
grüne Paprikaschoten	500 gr
Tomaten	1 große Dose
Fleischbrühe	250 ml
Zigeunersauce	250 ml
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Rind- u. Schweinefleisch würfeln und in eine große gefettete Auflaufform geben. Hackfleisch und Mett mit Salz und Pfeffer abschmecken, kleine Bällchen formen und in die Auflaufform geben. Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls würfeln. Tomaten etwas zerkleinern. Zwiebelwürfel und Tomaten samt Saft in die Form geben. Paprikaschoten in Streifen schneiden. Dazugeben.
2.Zigeunersauce und die heiße Fleischbrühe zuletzt über den Pfundstopf geben, alles durchmengen, zudecken und auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei ca. 200 °C ca. 2 Stunden garen.
3.Abwandlung: Scharfer Pfundstopf Aus jeweils 500 gr Tomaten, Rind- u. Schweinefleisch, gelber u. roter Paprika, Zwiebeln, Fleischwurst, Hackfleisch, je ¼ l Mexico- u. Schaschliksauce, ¼ l Schlagsahne einen Pfundstopf wie oben zubereiten.
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Rezept von Ming
vom 19.10.2008

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