Pfundstopf

2 Std 50 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sahne 200 g
Champignons frisch 150 g
Hackfleisch gemischt 200 g
Schweinegulasch frisch 200 g
Rindfleisch frisch 200 g
Schweinebauch 200 g
Chilisoße, süß 125 ml
Salz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise
Paprikaschote grün 1 mittelgrosse
Paprikaschote rot 1 mittelgrosse
Paprikaschote gelb 1 mittelgrosse
Chilisoße (Sambal Oelek) 1 TL
Wiener Würstchen 2 Stk.
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1029 (246)
Eiweiß
10,2 g
Kohlenhydrate
1,6 g
Fett
22,4 g

Zubereitung

1.Rindfleisch und Schweinefleisch in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Hackfleisch darüber verteilen. Bauchfleisch in Würfel schneiden und zufügen. Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und über den Pfundstopf verteilen.

2.Rote, gelbe und grüne Paprika halbieren, von Kernen und Häuten befreien und in Würfel schneiden. In den Pfundstopf geben. Frische Champignons in Scheiben schneiden und zufügen. Alles mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.

3.Aus Chilisauce und Sahne eine Sauce rühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Sambal-Oelek pikant würzen. Sauce über den Pfundstopf geben und gut mischen. Deckel auflegen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Umluft etwa 2 1/2 Stunden schmoren lassen.

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