Name: Franzöische Kartoffelsuppe
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Kartoffeln; 3 Stk. Karotten; 2 Stk. Lauchstangen; 30 gr. Butter; 1 ½ Liter Gemüsebrühe; 150 ml Milch; ½ Bund Petersilie; 1 Teelöffel (gestrichen) Zucker; Salz und Pfeffer

Franzöische Kartoffelsuppe

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	500 gr.
Karotten	3 Stk.
Lauchstangen	2 Stk.
Butter	30 gr.
Gemüsebrühe	1 ½ Liter
Milch	150 ml
Petersilie	½ Bund
Zucker	1 Teelöffel (gestrichen)
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Kartoffeln und Karotten schälen ,Lauch waschen .Kartoffeln ,Karotten und Lauch in kleine Stücke scheiden .Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen .Karotten und Lauch zugeben ,weich dünsten .Kartoffeln zugeben und mit dünsten lassen .Mit der Gemüse- brühe aufgießen ,Zucker ,Salz und Pfeffer zugeben .Und etwa 30-40 Min köcheln lassen . Die Suppe mit einem Pürierstab leicht pürieren ,die Milch zugeben .Die Petersilie waschen und grob hacken ,in die Suppe geben und servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 03.01.2014

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