Schwedischer Pfefferkuchen

Zubereitung

• 1. Sirup aufkochen und mit Margarine und Zucker verrühren, bis die Masse erkaltet ist. Dann Eier und Gewürze unterziehen. Das in etwas kaltem Wasser aufgelöste Natron dazugeben. Das Mehl, bis auf einen kleinen Rest, unterrühren. Gut durchkneten und über Nacht ruhen lassen.

  2. Am nächsten Tag den Teig ausrollen und mit verschienen Teigformen Figuren ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  3. Bei 200 Grad (Umluft 175 Grad) ca. 8 Min. backen.

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  Rezept von b****e
  vom 19.10.2008