Florentiner

Rezept: Florentiner
zeitlos genial einfach
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03:30
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1370
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
140 Gramm
Zucker
40 Gramm
Butter
3 TL
Mehl
120 ml
Crème fraîche oder Doppelrahm
100 Gramm
Mandelblättchen
80 Gramm
getrocknete Kirschen
250 Gramm
Schokolade dunkel oder Kuchenglasur
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2101 (502)
Eiweiß
8,8 g
Kohlenhydrate
54,0 g
Fett
27,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Florentiner

1
Für ein 38 x 41 cm Backblech die doppelte Menge nehmen!!
2
In einem kleinen Topf Butter, Zucker und Mehl bei milder Hitze unter Rühren erwärmen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann nach und nach die Crème Fraîche oder den Doppelrahm zugeben.
3
Vom Herd nehmen, Mandelblättchen, Körner und Trockenfrüchte unterrühren. Noch warm mit einem Teelöffel in kleinen Häufchen auf das Backpapier geben, dabei etwas Abstand halten, da sie beim Backen. auseinander laufen
4
Wie Ihr gemerkt habt, ich mache mir diese Mühe nicht, ich schneide oder steche erst nach dem Backen...
5
Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Minuten backen. Zum auskühlen lassen vom Backblech nehmen.
6
Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit Löffel oder kleiner Spritztülle über die Kekse träufeln. Auf Kuchengitter vollständig trocknen lassen.
7
TIPP Zusätzlich je nach Geschmack können 60 Gramm Sonnenblumenkerne oder andere Körner beigegeben werden. Schmeckt auch; statt Kirschen, Kandierter Ingwer, weisse Schokolade, Orangeat, Pistazien, Cranberries beifügen
8
VORSICHT: die Trockenzeit kann dauern, darum lasse ich die Florentiner immer über Nacht auf dem Kuchengitter

KOMMENTARE
Florentiner

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Sehr sehr lecker zubereitet, eine exelente Rezeptur, von uns verdient 5 ☆☆☆☆☆chen für Dich, LG Detlef und Moni
   nimmdusiedir
Super lecker wird probiert l.g. Josy
Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Na die nehme ich mir doch glatt mit und lasse dir auch noch ganz liebe Grüße Manu

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