1. Den Ingwer schälen und dann je nach Belieben würfeln oder reiben ( wenn er gerieben wird, schmeckt der Sirup später intensiver) 2. Das Wasser in einen Topf geben, Ingwer dazu und das ganze erst kurz aufkochen lassen, dann für ca. 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen 3. Den Ingwersud jetzt durch ein feines Sieb gießen 4. Die Zitrone auspressen und mit dem Zucker zusammen in den Topf geben, Ingwersud draufschütten und erwärmen bis sich der Zucker komplett gelöst hat 5. Jetzt den fertigen Sirup in Flaschen geben. - VORSICHT ! Sehr heiß! Fertig! Am besten schmeckt er wenn er noch ein paar Tage gezogen hat, ist aber sofort genießbar. Gutes Gelingen