Kleingebäck - Amaretto-Muffins mit Cranberries
leicht
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Mehl | 300 g |
| Zucker | 100 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Amarettini Mandelkekse | 50 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Natron | ½ TL |
| Butter geschmolzen | 100 g |
| Ei | 1 |
| Milch | 250 ml |
| Amaretto | 3 EL |
| Cranberries getrocknet | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1201 (287)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate41,2 g
Fett11,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1201 (287)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate41,2 g
Fett11,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Amarettini zerkleinern, mit den anderen Zutaten ausser den Cranberries mit dem Mixer auf niedriger Stufe kurz verrühren, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren. Anschliessend die Cranberries gut unterrühren.
2.12 Muffinförmchen mit Öl einpinseln (oder mit Papierförmchen auslegen), den Teig gleichmässig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten backen.
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