Name: Toni´s Ulmer Brot
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 Gramm Butter weich; 250 Gramm Zucker weiß; 250 Gramm Zucker braun; 3 Eier Größe M zimmerwarm; ½ Päckchen Zimt gemahlen; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Zitrone frisch gepresst; ¼ Liter Kaffee kalt; 500 Gramm Mehl gesiebt; 1 Päckchen Backpulver; 2 Esslöffel Backkakao; 100 Gramm Nüsse gemahlen; etwas Muskatnuss frisch gerieben; 200 Gramm Kuvertüre

Toni´s Ulmer Brot

45 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen


Butter weich	125 Gramm
Zucker weiß	250 Gramm
Zucker braun	250 Gramm
Eier Größe M zimmerwarm	3
Zimt gemahlen	½ Päckchen
Vanillezucker	1 Päckchen
Zitrone frisch gepresst	1
Kaffee kalt	¼ Liter
Mehl gesiebt	500 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Backkakao	2 Esslöffel
Nüsse gemahlen	100 Gramm
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Kuvertüre	200 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Butter schaumig rühren, Zuckersorten mit Vanillezuckerund Zimt mischen unter die Butter rühren. Eier einzeln unterrühren.
2.Mehl mit Backpuver, Kakao, Nüssen, und Muskatnuss mischen, Abwechselnd mit dem Kaffee und Zitronensaft unterrühren.
3.Auf ein mit Backpapier belegte Fettpfanne streichen und bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 30 min Backen.
4.Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und auf den abgekühten Kuchen streichen. Beliebig dekorieren und in Würfel oder Rauten schneiden. Guten Appetit!
5.Hält sich in Blechdosen luftdicht verpackt ca. 4-6 Wochen und wird immer besser!
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Rezept von J****6
vom 28.11.2013

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