Überbackene Hackkartoffeln

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln waschen ,in wenig gesalzenem Wasser etwa 15 Min. garen .Sie dürfen nicht zu weich sein.Abgießen und leicht abkühlen lassen . Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden .In einer Pfanne 1EL Butter erhitzen und die Frühlingszwiebeln mit dem Hackfleisch anbraten .Mit den Gewürzen abschmecken . Die Kartoffeln halbieren und das Innere aushöhlen .Mit der Hackmasse vermischen ,und die Kartoffelhälften damit füllen ,die restliche Butter in kleine Flöckchen darauf verteilen . Den Käse darüberstreuen ,und die Kartoffeln unter dem Grill etwa 10Min.überbacken . Dazu passt frischer Feldsalat mit Balsamico-Crema.

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 23.11.2013