Backstube: Oma Anna`s Quark-Ölteig

15 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
für Kleingebäck
Quark Magerstufe 150 Gramm
Milch fettarm 6 Esslöffel
Oel 6 Esslöffel
Zucker fein 75 Gramm
Vanillezucker 1 Päckchen
Salz 1 Prise
Mehl gesiebt 300 Gramm
Backpulver 1 Päckchen
für Blechkuchen
Quark Magerstufe 200 Gramm
Milch fettarm 6 Esslöffel
Ei 1 Stück
Öl 0,125 Liter
Zucker fein 100 Gramm
Vanillezucker 1 Päckchen
Salz 1 Prise
Mehl gesiebt 400 Gramm
Backpulver plus 2 Teelöffel, gestr. 1 Päckchen
für Würstchen im Teig
Quark Magerstufe 125 Gramm
Milch fettarm 4 Esslöffel
Eigelb 1 Stück
Eiweiss 0,5 Stk.
Öl 4 Esslöffel
Salz 1 Teelöffel (gestrichen)
Mehl gesiebt 250 Gramm
Backpulver 1 Päckchen
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1369 (327)
Eiweiß
7,2 g
Kohlenhydrate
38,0 g
Fett
16,1 g

Zubereitung

1.PS: gilt für alle drei Teigarten!! Den Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren.

2.Dann das mit dem Backpulver vermischten und gesiebten Mehl dazugeben und unterrühren.

3.Den Rest des Mehles darunterkneten.

4.Die Backzeit: 40 bis 50 Minuten

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